初秋の嵐を感じながらのひとときを彩った、お茶のメニューをご紹介します。
秋の香りのお茶や花々。
この秋を迎える喜びに溢れた、素敵なお席でした。

graf tea salon et

ときのあとさき　mama!milk 演奏会
2011年9月3日（土） 於 京都 法然院・方丈


秋のはじまり
重陽近し　菊の節句にちなみ ‘ 菊 ‘ のお茶をご用意しております。


菊　花　茶

籠いっぱいに入った菊の花を、法然院方丈の湧き水を頂き、お湯を沸かしております。
菊をカップにいれ、そっとお湯をさせば菊の薫りが漂います。
浮かぶ菊の花を眺めながら、お楽しみください。


プ　ラ　ン　タ　ン

水だしのダージリンティーに菊科のカモミールをブレンドしたアイスティーです。
きりっとしたダージリンティーにりんごのような甘い香りのカモミールが加わりました。
喉を潤すプランタン、ストレートでお楽しみください。


お菓子　懐紙にとりおひとつずつどうぞ。

ローズのショートブレッド
菊型のショートブレッドには、バラの花びらをあしらいました。

無花果のドライフルーツ
花の無い果物を最後に頂きましょう。


茶監修・川西万里（graf）
花監修・平山マサミ（M CONNECTION?）
協力・横山晴美（好日居）

デザイン：坂田 佐武郎


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2011年9月3日「ときのあとさき 於 京都・法然院」 archive

photo by Natsuko Ishikawa

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